Bagikan :
2 sdm daun kemangi
2 lembar daun jeruk, iris tipis
Bumbu halus:
3 sdm bawang merah iris
2 sdm cabai rawit merah, iris
1/2 sdt kunyit, iris
1 sdm garam
Cara buat pepes teri bumbu kuning:
1. Lumuri teri dengan air jeruk, diamkan sebentar sampai meresap.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
3. Campur bumbu tumis dengan ikan teri, belimbing sayur, kelapa parut, telur kocok, dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Bentangkan daun pisang, isi dengan dua sendok makan campuran teri, bungkus memanjang. Sematkan ujungnya dengan lidi.
5. Kukus selama 15 menit sampai setengah matang, diamkan sejenak. Bakar dengan bara api. Bisa juga dimasak matang dengan cara dikukus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Teri Bumbu Kuning, Makanan Bergizi dan Murah ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/04/121200975/resep-pepes-teri-bumbu-kuning-makanan-bergizi-dan-murah-.
