Bagikan :
Bahan pelengkap
Daging kelapa muda
Sirop merah
Cara membuat es krim kelapa muda
1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata.
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga panas. Masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mendidih.
3. Ambil sedikit adonan susu, campur dengan kuning telur lalu masukkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih lalu angkat. Aduk terus hingga uapnya hilang.
4. Tambahkan daging kelapa muda dan krim, lalu aduk rata. Tuang dalam wadah.
5. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
6. Keluarkan dari freezer, kocok dengan mikser hingga lembut. Ulangi proses ini dua hingga tiga kali sampai es krim benar-benar lembut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Krim Kelapa Muda Lembut Tanpa Mesin, Cukup Pakai Mikser", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/03/164437875/resep-es-krim-kelapa-muda-lembut-tanpa-mesin-cukup-pakai-mikser.
