Bagikan :
SonoraBangka.id - Slow cooker merupakan alat masak yang mungkin ada di dapur rumahmu. Melihat dari keuntungan dan manfaat slow cooker bisa membantu siapa saja dalam hal masak praktis. Namun, beberapa orang mungkin tidak menyadari akan penggunaannya yang salah sehingga bisa membuat durasi masak menjadi lebih lama dan boros listrik. Dilansir dari laman All Recipe, simak kesalahan umum yang biasa dilakukan saat menggunakan slow cooker berikut ini.
1. Tidak mencairkan bahan dari freezer
Saat menggunakan slow cooker, ada baiknya untuk melakukan proses cairkan bahan makanan yang disimpan dalam freezer. Pasalnya, suhu rendah dari slow cooker tidak dilengkapi dengan kelebihan dalam membunuh bakteri, sehingga bisa berpotensi mendatangkan bahaya. Jadi sebaiknya, cairkan dulu daging atau sayuran beku di suhu ruangan.
2. Memasak daging dengan suhu tinggi
Daging sapi mentah tidak disarankan untuk dimasak dengan suhu tinggi karena bisa membuat rasanya menjadi tidak enak. Salah satu kesalahan umum yang bisa dilakukan adalah memasak daging sapi mentah yang masih keras dengan suhu tinggi.
3. Tidak menggunakan bahan beraroma
Dalam laman All Recipes tersebut, hindari memasukkan bawang bombay dan paprika mentah ke dalam slow cooker bersamaan dengan daging dan sayuran. Sebaiknya, tumis dulu bawang bombai dan paprika di atas kompor hingga empuk. Tambahkan ke dalam bahan masakan agar rasanya lebih maksimal.
4. Memasukkan sayuran terlalu awal
Tidak semua sayuran dimasukkan ke dalam slow cooker di waktu yang sama. Pasalnya, ada jenis sayuran yang bisa matang lebih cepat dan ada yang butuh waktu lama. Sebaiknya, tambahkan sayuran menurut teksturnya agar bisa matang secara bersamaan.
5. Mengisi panci slow cooker terlalu banyak
Jangan memasukkan bahan makanan terlalu banyak dalam panci slow cooker. Terutama saat memasak dengan sayur atau daging. Pasalnya, sayur dan daging mengeluarkan cairan tambahan saat dimasak.
6. Memanaskan kembali makanan di slow cooker
Slow cooker merupakan alat masak yang digunakan untuk memasak bahan masakan dari mentah menjadi matang. Bukan untuk memanaskan kembali makanan yang sudah dibuat. Memanaskan kembali makanan akan memakan waktu terlalu lama dan membuat bakteri dalam makanan berkembang.
7. Menambahkan cairan berlebih
Sup atau masakan berkuah yang kamu masak di slow cooker terlalu encer? Bisa jadi, kamu menggunakan bahan cair yang terlalu banyak. Penulis buku "Healthy Instant Pot Cookbook" dan "Healthy Air Fryer Cookbook.", menyarankan untuk membuang sekitar 50 persen cairan dalam panci.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Kesalahan Pakai Slow Cooker, Masak Jadi Laman dan Boros Listrik", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/05/121100575/7-kesalahan-pakai-slow-cooker-masak-jadi-laman-dan-boros-listrik?page=all#page2.
