Bagikan :
Gula pasir secukupnya
Pelengkap:
Daun pisang
Empal
Tumis buncis
Sambal terasi
Taburan:
Teri asin goreng
Bawang goreng
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan oncom, nasi putih, garam, dan merica bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
2. Buat empal suwir dengan memasak santan bersama bumbu halus, daun salam, dan daging suwir hingga bumbu meresap dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Ambil dua lembar daun pisang, tata nasi, empal suwir, tumis buncis, dan sambal terasi. Bungkus dan bakar hingga daun mengering serta berwarna kecoklatan. Angkat.
4. Sajikan nasi bakar oncom hangat dengan teri asin dan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Bakar Oncom, Masak Saat Akhir Pekan untuk Stok Bekal ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/09/080200075/resep-nasi-bakar-oncom-masak-saat-akhir-pekan-untuk-stok-bekal-?page=all#page2.
