3 lembar daun jeruk
1 sdm garam atau sesuai selera
Bumbu dihaluskan:
5 buah keluak, ambil daging buahnya
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 buah cabai merah
3 butir kemiri sangrai
Sambal rawon: