Bagikan :
4 siung bawang putih
Pelengkap:
100 gram suun, rendam air panas, hingga lunak, tiriskan
4 butir telur rebus, tiriskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
Bawang putih goreng secukupnya
Bawang merah goreng secukupnya
Perkedel kentangm siap saji
Ketupat secukupnya
Sambal rawit secukupnya
1. Rebus ayam dengan garam dalam panci tertutup dengan api kecil hingga empuk kurang lebih satu jam. Angkat ayam, suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan semua bumbu, aduk hingga harum dan matang.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, masak hingga mendidih, angkat.
4. Letakkan dan susun suun, suwiran ayam, dan irisan telur dalam mangkuk saji. Tuang kuah, taburi irisan daun bawang, seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Hidangkan selagi panas bersama perkedel kentang dan sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Soto Banjar Pakai Ayam Kampung, Lengkapi dengan Perkedel Kentang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/10/200400375/resep-soto-banjar-pakai-ayam-kampung-lengkapi-dengan-perkedel-kentang.
