Bagikan :
SonoraBangka.id - Susu kentang bisa menjadi pilihan susu nabati buat kamu yang intoleran terhadap laktosa. Sebaiknya, gunakan kentang putih untuk membuat susu kentang ini karena mengandung lebih banyak air. Susu kentang dibuat dengan tambahan kacang almond yang juga bahan nabati.
Tidak lupa dengan sirup sebagai pemanis. Simpan susu kentang di dalam lemari es agar lebih nikmat saat disajikan dingin. Dilansir dari The Spruce Eats, simak resep susu kentang untuk empat gelas berikut ini.
Resep susu kentang
Bahan:
1 buah kentang putih berukuran besar
32 gr kacang almond mentang, rendam selama 1 jam (opsional)
2-4 sdm sirup maple, madu, atau agave
1/2 sdt ekstrak vanila murni (opsional)
1/4 sdt garam
710-900 ml air
Kain tipis bersih untuk saringan
Cara membuat susu kentang
1. Kupas kentang dan potong menjadi potongan berukuran 2,5 sentimeter. Pindahkan ke panci, masukkan air.
2. Didihkan dengan api besar dan masak sampai empuk tetapi tidak lembek, sekitar 12 menit.
3. Tiriskan kentang. Masukkan ke dalam blender bersama almond yang sudah direndam dan dikeringkan, sirup pilihan, vanilam dan garam. Tambahkan 700 mililiter air dingin.
4. Blender hingga sangat halus. Saring ke dalam mangkuk atau teko menggunakan saringan yang dilapisi kain tipis.
5. Setelah disaring, tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan. Cicipi susunya dan sesuaikan rasa manisnya. Dinginkan di lemari es, kocok atau aduk sebelum disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Susu Kentang di Rumah, Cocok buat Laktosa Intoleran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/11/180700275/cara-membuat-susu-kentang-di-rumah-cocok-buat-laktosa-intoleran.
