Bagikan :
30 gram margarin, lelehkan
1 sdm air
Isi:
100 ml susu cair
25 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena
50 gram dark cooking chocolate
1/2 sdm rhum, bisa ganti dengan sari apel atau jus nanas
Cara membuat bolu gulung cokelat:
1.Kocok telur, gula, dan cake emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu sambil diayak dan diaduk rata. Ambil satu sendok makan adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh [asta cokelat, aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
2. Tambahkan margarin dan air pada sisa adonan. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 3 sentimeter yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Semprotkan adonan cokelat dengan bentuk garis putus-putus.
4. Kukus selama 15 menit dengan api sedang sampai matang. Angkat, dinginkan.
5. Isi: rebus susu, gula, dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan dark cooking chocolate, masak sampai meletup lagi. Angkat, tambahkan rhum atau penggantinya lalu aduk rata.
6. Keluarkan kue dari loyang, olesi adonan isi lalu gulung padat. Potong-potong setebal dua sentimeter.
7. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Gulung Cokelat, Buat Motif Garis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/12/200300375/resep-bolu-gulung-cokelat-buat-motif-garis.
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
