Bagikan :
SonoraBangka.id - Tumpeng bukan cuma dilengkapi berbagai lauk melainkan juga garnish atau hiasan dari sayuran seperti wortel, tomat, cabai besar, bawang bombai, dan lobak. Umumnya, sayuran tersebut dibentuk menjadi bunga dengan berbekal pisau kecil untuk memudahkan proses mengukir.
Kali ini, coba bikin bunga dari bawang bombai dan wortel melansir buku "Kreasi Unik & Cantik Nasi Tumpeng Mini Sajian Purna Gizi Khas Indonesia" karya Nuraini Wahyuningsih & Dewi Priyatni terbitan Gramedia Pustaka Utama. Sebelum bikin hiasan tumpeng, siapkan dulu satu buah bawang bombai ukuran besar dan satu buah wortel ukuran sedang. Lantas, ikuti langkah di bawah ini.
Cara membuat bunga teratai dari bawang bombai
1. Kupas kulit luar bawang bombai dengan bantuan pisau ukir yang tajam. Bikin irisan zig-zag atau menyerupai huruf V di seputar bawang bagian tengah.
2. Tusuk dengan ujung pisau cukup dalam hingga mudah terbelah menjadi dua bunga yang sama.
3. Lepaskan kelopak satu per satu dan susun kembali zig-zag di antara dua belahan hingga menyerupai teratai.
Cara membuat bunga dari wortel
1. Buat bentuk kelopak di bagian ujung wortel runcing satu per satu menggunakan pisau ukir.
2. Tarik pisau mulai dari bagian atas ke arah ujung yang runcing, jangan sampai putus, sisakan bagian ujung sekitar 1/2 sentimeter. Cara ini bakal membentuk kelopak bunga.
3. Buat beberapa kelopak di sekeliling ujung wortel hingga menjadi mahkota bunga. Potong bagian dalam wortel untuk melepaskan bunga yang sudah terbentuk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Hiasan Tumpeng dari Wortel dan Bawang Bombai", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/17/200800675/cara-membuat-hiasan-tumpeng-dari-wortel-dan-bawang-bombai.
