Ilustrasi minuman rempah hangat atau wedang.
Ilustrasi minuman rempah hangat atau wedang. ( Dok. Shutterstock/aniestia n)

Minuman Hangat dari Santan dan Gula Merah, Berikut Resep Wedang Ublek

23 September 2023 12:13 WIB

SonoraBangka.id - Minuman hangat khas Nusantara ada banyak versi, tergantung daerah. Wedang ublek khas Rembang, Jawa Tengah, salah satu contoh minuman khas daerah yang menggunakan bahan santan, gula merah, dan kelapa. 

Wedang ublek cocok diminum saat cuaca dingin atau saat musim pancaroba untuk membantu mempertahankan daya tahan tubuh.  Rasa wedang ini manis dan gurih, mirip seperti puding gula merah. Simak resepnya dari buku "Aneka Minuman Khas Daerah" karya Westriningsih (2007) Penerbit Saka Mitra Kompetensi.

Resep wedang ublek 

Bahan: 

1 buah daging kelapa muda, serut

800 ml santan cair

300 gr gula merah

400 ml santan kental 

1 batang kayu manis 

Garam secukupnya

Cara membuat wedang ublek: 

1. Rebus santan cair, gula merah, dan kayu manis sampai gula larut. Saring. 

2. Masukkan kelapa muda dan garam ke dalam air rebusan, masak sampai mendidih. 

3. Kecilkan api kompor, masukkan santan kental. Aduk terus jangan sampai pecah. 

4. Wedang ublek siap diminum dalam kondisi hangat atau dingin ditambah es batu. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Wedang Ublek, Minuman Hangat dari Santan dan Gula Merah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/22/203200975/resep-wedang-ublek-minuman-hangat-dari-santan-dan-gula-merah.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm