Sambal goreng telur puyuh pakai bumbu dasar merah, santan, dan terasi.
Sambal goreng telur puyuh pakai bumbu dasar merah, santan, dan terasi. ( SHUTTERSTOCK/MAHARANI AFIFAH)

Lauk Makan Nasi Gurih Berikut Resep Sambal Goreng Telur Puyuh

23 September 2023 16:16 WIB

SonoraBangka.id - Telur puyuh dapat kamu rebus saja lalu langsung dimakan atau diolah bersama bumbu halus. Biasanya butuh waktu lebih kurang lima menit untuk merebus telur puyuh sampai matang. Namun, tetap menyesuaikan takaran telur puyuh dalam sekali waktu merebus.

Kali ini, coba bikin sambal goreng telur puyuh yang dimasak dengan bumbu dasar merah plus terasi. Rasa masakan ini kuat dan gurih karena menggunakan santan. Ikuti cara membuat sambal goreng telur puyuh dari buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep sambal goreng telur puyuh

Bahan telur puyuh

300 ml telur puyuh (dari 6 butir telur)

100 ml santan encer

10 buah cabai rawit merah

3 sdm minyak goreng untuk menumis

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

Bumbu halus

3 buah cabai merah, iris

2 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sdt terasi

1 sdm garam

1 sdm gula pasir

1 ruas jahe, iris 

Cara membuat sambal goreng telur puyuh

1. Panaskan tiga sendok makan minyak, tumis semua bumbu hingga keluar aroma.

2. Masukkan santan encer dan telur puyuh. Tumis hingga santan menyusut. Masukkan cabai rawti, angkat.

3. Hidangkan sambal goreng telur puyuh.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Telur Puyuh, Lauk Makan Nasi Gurih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/23/130002175/resep-sambal-goreng-telur-puyuh-lauk-makan-nasi-gurih.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm