Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi goreng mawut atau nasi mawut dicampur mi kering serta sayur seperti kol dan wortel. Tak lupa ditambah telur dan dada ayam jika suka. Dinamakan nasi goreng mawut karena isian tersebut membuat hidangan ini tampak berantakan atau mawut dalam bahasa Jawa. Kamu bisa membuat nasi goreng mawut untuk sarapan mengikuti resep dari buku "200 Resep Hidangan Nasi & Mi" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep nasi goreng mawut
Bahan (2 porsi)
400 gram nasi putih dingin
200 gram mi kering, rendam air mendidih dan tiriskan
200 gram daging ayam rebus, potong dadu kecil
100 gram kol segar, cuci, iris tipis
100 gram wortel, iris korek api
2 butir telur, kocok dan buat orak-arik
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Daun bawang
Bumbu halus
1 sdm merica
2 sdm bawang putih iris
1 sdm bawang merah iris
1 sdt garam Pelengkap
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk putih secukupnya
Acar wortel secukupnya
Cara membuat nasi goreng mawut
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan dada ayam, wortel, dan kol. Tumis sebentar hingga layu. Masukkan nasi dan daun bawang, aduk dan masak hingga bumbu meresap.
3. Masukkan mi dan orak-arik telur, aduk rata dan angkat.
4. Letakkan nasi goreng mawut di piring saji. Hidangkan selagi panas bersama taburan bawang goreng, kerupuk, dan acar wortel mentimun.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Mawut, Campur Mi dan Sayur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/25/080200775/resep-nasi-goreng-mawut-campur-mi-dan-sayur.
