Bagikan :
SonoraBangka.id - Sambal goreng cocok dipadukan dengan berbagai bahan protein mulai dari kentang, hati, paru, sampai daging giling. Coba buat sambal goreng bola daging, yang bisa penuhi protein harian.
Jika tidak punya banyak waktu masak, jangan buat bola daging terlalu besar agar cepat matangnya. Simak resep sambal goreng bola daging dari buku "25 Resep Sambal Goreng Daging" karya Dapur Kirana (2010) PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal goreng bola daging
Bahan:
400 gram daging sapi giling
1 butir telur
2 sdm tepung maizena
3 sdm tepung roti
2 buah cabai merah, iris, tanpa biji
1 pack bumbu sambal goreng, siap beli (bisa dibeli di toko bumbu pasar)
2 sdm mintak goreng
100 ml santan
200 ml kaldu
2 sdm bawang goreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas lenguas
2 lembar daun jeruk
Merica, garam, dan gula secukupnya
Cara membuat sambal goreng bola daging:
1. Campur daging giling, telur, dan semua tepung, aduk rata. Bentuk bulat-bulat seperti bakso, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bola daging sampai kecokelatan, angkat, dan sisihkan.
3. Tumis minyak, masukkan bumbu sambal goreng, salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk sampai harum, masukkan kaldu dan biarkan mendidih.
4. Masukkan bola daging dan santan. Beri garam, gula, dan merica. Masukkan cabai iris.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Goreng Bola Daging, Lauk Enak Tanpa Digoreng ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/26/150300575/resep-sambal-goreng-bola-daging-lauk-enak-tanpa-digoreng-.
