Bagikan :
3. Tuang minyak saat wajan sudah panas, ratakan ke seluruh permukaan wajan.
4. Turunkan api kompor menjadi sedang. Masukkan dada ayam, masak selama satu menit tanpa dibalik atau digeser sampai warnanya coklat keemasan.
5. Balik dada ayam. Turunkan api kompor menjadi kecil. Tutup wajan dengan rapat. Masak selama 10 menit, jangan buka tutup wajan sama sekali.
6. Setelah 10 menit, matikan kompor. Biarkan wajan di atas kompor dalam keadaan tertutup. Biarkan dada ayam tetap di dalam wajan selama 10 menit. Pastikan jangan membuka tutup selama proses ini.
7. Buka tutup wajan dan dada ayam sudah matang. Cek lagi dengan memastikan tidak ada daging bagian tengah yang masih berwarna merah muda. Suhu dada ayam matang setidaknya 74 derajat celsius. Dada ayam siap diiris dan dimakan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Masak Dada Ayam Juicy, Gunakan Wajan Bertutup", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/26/071545075/cara-masak-dada-ayam-juicy-gunakan-wajan-bertutup.
