Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi ulam merupakan salah satu makanan khas untuk perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW di Pacitan, Jawa Timur. Nasi Suci Ulam Sari untuk Maulid Nabi ini dihidangkan bersama ayam tukung, dilansir dari Kompas Food, namun kali ini kita akan membuat nasi ulamnya.
Nasi ulam dibuat dengan bahan kelapa muda, nasi putih, bawang putih, cabai rawit, ebi, merica, ebi, ketumbar, dan garam. Simak resep nasi ulam untuk perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW, dikutip dari buku "Resep Masakan Indonesia Favorit NASI LENGKAP" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi ulam
Bahan:
1 butir kelapa muda, parut kasar
400 gram nasi putih
3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
3 buah cabai rawit
50 gram ebi, rendam sebentar
1 sdm ketumbar
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Pelengkap:
Kelapa sangrai
Telur dadar, iris tipis
Mentimun, potong-potong
Daun kemangi
Bawang goreng
Cara membuat nasi ulam:
1. Sangrai kelapa parut hingga kering dan kecoklatan. Angkat lalu haluskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
4. Sajikan nasi dalam piring, tambahkan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Ulam untuk Perayaan Maulid Nabi Khas Pacitan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/28/180500175/resep-nasi-ulam-untuk-perayaan-maulid-nabi-khas-pacitan.
