Bagikan :
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Segenggam ikan teri
Bumbu gulai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit
Cara membuat gulai udang daun singkong
1.Cuci bersih daun singkong, ambil bagian daunnya. Cuci bersih udang, buang bagian kakinya dan buang kotoran di punggungnya.
2. Haluskan semua bumbu halus. Masukkan bumbu dedaunan kemudian masak sampai mandidih. Jangan lupa untuk terus mengaduk-aduknya.
3. Masukkan daun singkong, kecilkan api, masak samapi daun singkong empuk. Masukkan udang dan ikan teri.
4. Tambah garam dan gula sebagai penyeimbang rasa. Masak sampai udang matang dan hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Gulai Udang Daun Singkong, Kuah Kentalnya Medok ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/05/100300775/resep-gulai-udang-daun-singkong-kuah-kentalnya-medok-.
