Bagikan :
1. Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan udang, tepung sagu, telur, merica bubuk, garam, dan gula pasir, kemudian uleni hingga rata.
2. Ambil satu telur puyuh dan bungkus dengan adonan bakso hingga tertutup.
3. Letakkan dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak goreng dan kukus sampai matang.
4. Kuah: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai keluar aroma harum.
5. Tuangkan tumisan bawang putih tersebut ke dalam kaldu ayam, lalu didihkan.
6. Tambahkan minyak wijen, garam, jahe, dan merica bubuk secukupnya.
7. Setelah mendidih, masukkan sawi hijau dan biarkan hingga layu.
8. Angkat kuah yang telah mendidih.
9. Siapkan mangkuk dan masukkan bakso tahu,
10. Tuang kuah ke dalam mangkuk.
11. Taburi kuah ke dalam mangkuk.
12. Taburi dengan irisan daun bawang dan seledri.
13. Sup bakso tahu siap dinikmati.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Bakso Tahu, Sajikan Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/07/190500775/resep-sop-bakso-tahu-sajikan-hangat.
