Bagikan :
SonoraBangka.id - Kelapa muda diberi es mampu melepas dahaga saat suhu panas dan cuaca terik. Kamu juga bisa berkreasi membuat minuman dari buah kelapa dengan aneka bahan.
Coba buat es tambring khas Bali yang merupakan gabungan es kelapa muda dengan sirup asam jawa segar. Rasa asam memberi keseimbangan pada es kelapa yang punya rasa manis dan creamy.
Simak resep es tambring dari buku "Resep Es Campur ala Cafe" karya Tim Ide Masak (2011) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep es tambring
Bahan:
1 buah kelapa mudah, keruk daging buahhnya
300 ml air kelapa
Es batu secukupnya
Bahan sirop asam:
200 gr gula pasir
40 gr asam jawa
300 ml air
1/2 putih telur
Cara membuat es tambring:
1. Bikin sirop asam dulu dengan cara rebus gula pasir, asam jawa, dan air sampai mendidih. Masukkan putih telur sambil diaduk hingga menggumpal, saring, lalu dinginkan.
2. Masukkan air kelapa dan daging buah kelapa ke gelas, beri es batu dan sirop asam.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Tambring, Minuman Dingin Khas Bali dari Kelapa Muda", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/09/212800475/resep-es-tambring-minuman-dingin-khas-bali-dari-kelapa-muda.
