Bagikan :
SonoraBangka.id - Pancake biasanya dibuat dengan cita rasa manis seperti diberi saus madu, cokelat, dan buah-buahan. Namun kali ini kamu bisa berkreasi membuat pancake sosis keju, adonan terbuat dari bahan tepung terigu protein sedang, gula pasir, vanili bubuk, bayam, kuning telur, dan putih telur.
Bahan topping pancake sosis keju terdiri dari keju cheddar, sosis, mayones, dan jamur kancing. Simak resep pancake sosis keju untuk sarapan agar tidak bosan, dikutip dari buku "25 Resep Pancake Favorit Untuk Usaha Boga" (2013) karya Lanny Soechan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pancake sosis keju
Bahan I (aduk rata):
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
Bahan II:
1 kuning telur
350 ml susu cair
Bahan III (kocok kaku):
1 putih telur
Bahan IV:
2 sdm mentega cair
100 gram bayan, haluskan
Bahan topping:
Jamur kancing kalengan secukupnya
Sosis secukupnya, panggang atau goreng sebentar, potong-potong
Mayones secukupnya
Saus tomat secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Cara membuat pancake sosis keju:
1. Adonan pancake: campur bahan I dan bahan II menjadi satu. Aduk perlahan dengan balloon whisk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir.
2. Masukkan bahan II yang telah dikocok kaku sedikit demi sedikit hingga rata. Terakhir tuangkan bahan IV, aduk rata.
3. Diamkan adonan setengah jam hingga adonan mengembang.
4. Tuangkan adonan ke dalam pan dadar antilengket yang telah diolesi sedikit margarin. Panggang hingga berlubang-lubang, balik, lalu panggang kembali hingga kedua sisinya matang. Angkat.
5. Letakkan dan susun potongan jamur dan sosis hingga rata. Semprotkan mayones dan saus tomat di atasnya.
6. Taburi keju parut, hidangkan segera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pancake Sosis Keju, Kreasi Menu Sarapan agar Tidak Bosan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/09/200500675/resep-pancake-sosis-keju-kreasi-menu-sarapan-agar-tidak-bosan-.
