Bagikan :
Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Cara membuat jengkol balado:
1. Goreng jengkol hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air. 3. Masukkan jengkol goreng, aduk sampai bumbu merata dan meresap. Angkat. 4. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jengkol Balado untuk Lauk Nasi Liwet", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/10/190500875/resep-jengkol-balado-untuk-lauk-nasi-liwet.
