Bagikan :
SonoraBangka.id - Biasanya semur telur menggunakan telur ayam atau telur puyuh, kali ini kamu bisa memasak semur dengan bahan utama telur bebek.
Semur telur bebek dibuat dengan bumbu kecap manis, garam, bawang merah, bawang putih, cengkih, jintan, merica, ketumbar, dan bawang merah goreng.
Telur bebek sebelum diolah menjadi semur, harus digoreng terlebih dahulu sampai berkulit, kemudian campur bersama bumbu halus. Simak resep semur telur bebek berikut ini, dikutip dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Semur dan Balado Favorit Keluarga" (2020) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep semur telur bebek
Bahan:
5 butir telur bebek, rebus
8 butir bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
2 buah tomat, potong-potong
6 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
3 buah cengkih
700 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm bawang merah goreng
Cara membuat semur telur bebek:
1. Goreng telur dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
3. Masukkan telur bebek, ketumbar, jintan, garam, merica, cengkih, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Telur Bebek,Tambahkan Taburan Bawang Merah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/10/180500475/resep-semur-telur-bebek-tambahkan-taburan-bawang-merah.
