Bagikan :
1 1/2 sdt saus tomat
1 sdt saus sambal
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt gula pasir
150 ml kaldu sapi
1 sdt tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdt minyak wijen
2 sdm minyak untuk menumis
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging giling. Aduk rata sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan tahu, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mapo Tahu Daging Cincang, Pakai Tahu Sutra yang Lembut", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/12/103803975/resep-mapo-tahu-daging-cincang-pakai-tahu-sutra-yang-lembut.
