Bagikan :
100 gram wortel, potong 1x5 cm, rebus
Bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah kering, cincang kasar
100 gram saus tomat
1/2 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
250 ml kaldu ayam
1/2 sdm maizena, larutkan dengan 1/2 sdm air
1 sdt minyak wijen
1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat steak ayam oriental:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Saus: tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
5. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan bersama larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
6. Sajikan ayam bersama saus dan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Steak Ayam Oriental, Sajikan Bersama Sayuran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/16/210300475/resep-steak-ayam-oriental-sajikan-bersama-sayuran.
