Bagikan :
SonoraBangka.id - Tiramisu salah satu dessert khas Italia yang dibuat berlapis terdiri dari krim keju, dan biskuit atau cake direndam kopi. Kamu bisa membuat tiramisu mudah dengan bahan kopi hangat, gula pasir, lidah kucing, gelatin, keju mascarpone, whipped cream, dan rhum.
Rhum dalam bahan tiramisu dapat diganti dengan rhum halal, atau sari apel, jus nanas, dan campuran molase. Simak resep tiramisu mudah dapat dicetak di gelas, dikutip dari buku "Step by Step: 50 resep Puding Agar-Agar & Cake Puding" (2013) karya Yeni Ismayani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tiramisu
Bahan sirop kopi:
200 ml kopi hangat
4 sdm rhum dapat diganti dengan rhum halal, sari apel, jus nanas, dan campuran molase
4 sdt gula pasir
200 gram lidah kucing
Adonan keju:
1 sdm gelatin
2 sdm air
5 sdm rhum
160 gram gula pasir
500 gram keju mascarpone
180 ml whipped cream kocok
Cara membuat tiramisu:
1. Sirop kopi: campur kopi dengan rhum atau pengganti dan gula, aduk hingga gula parut. Celupkan lidah kucing dalam sirop kopi, satu persatu, atur dalam gelas saji, sisihkan.
2. Adonan keju: campur gelatin dengan air, tim hingga gekatin larut, masukkan rhum dan gula, aduk rata.
3. Kocok mascarpone hingga lembut, masukkan krim kocok, kocok kembali hingga rata. Masukkan larutan gelatin, aduk rata.
4. Tuang adonan keju ke dalam gelas berisi lidah kucing. Masukkan dalam lemari es, jika akan disajikan taburi cokelat bubuk dan hiasi dengan dark chocolate serut atau sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tiramisu Mudah, Bisa Dicetak di Gelas", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/17/200500475/resep-tiramisu-mudah-bisa-dicetak-di-gelas.
