Bagikan :
5-10 buah cabai rawit, digoreng
4-5 siung bawang putih, goreng
7 lembar daun jeruk purut, goreng
4 sdm gula merah sisir
2 sdt garam
Air panas secukupnya
Kecap manis secukupnya (berasa kecapnya lebih enak)
Air asam jawa secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya
1 SKM (susu kental manis) atau sesuai selera
Cara membuat sate tahu bumbu kacang:
1. Haluskan (blender) kacang tanah bersama gula merah, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, daun jeruk, sisihkan.
3. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus lainnya, tambahkan garam, air asam jawa, SKM, dan air panas, aduk sampai rata.
4. Tambahkan kecap sesuai selera, cicipi.
5, Terakhir masukkan sedikit bawang goreng yang sedikit diremas, aduk rata.
6. Siram tahu dengan bumbu kacang, taburi dengan bawang merah goreng, kecap manis jika suka.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Tahu dengan Sambal Kacang, Taburan Bawang Merah Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/20/200400075/resep-sate-tahu-dengan-sambal-kacang-taburan-bawang-merah-goreng.
