Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam panggang kecap bisa menjadi ide lauk makan di rumah, tambahkan cabai rawit supaya pedas menggugah selera. Ayam panggang kecap rawit dibuat dengan bahan kecap manis, margarin cair, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan merica.
Ayam panggang kecap rawit ini bisa dipanggang dalam oven atau di atas bara api, sebelumnya oleskan bumbu yang sudah disiapkan. Simak resep ayam panggang kecap rawit berikut ini, dikutip dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ayam" (2016) karya Yasa Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam panggang kecap rawit
Bahan:
1 ekor ayam kampung atau negeri yang muda dan gemuk (800 gram), potong 4
5 sdm kecap manis
2 sdm margarin cair
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang putih
2 cabai merah
5 cabai rawit
1 sdt merica bulat
Cara membuat ayam panggang kecap rawit:
1. Campur bumbu halus dengan kecap manis dan lainnya, sisihkan.
2. Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven sampai berubah warna. Memarkan dengan ulekan. Oleskan bumbu, panggang kembali hingga matang, dan bumbu habis, sambil dibolak-balik.
3. Tambahkan satu sampai dua sendok makan air jika bumbu masih tersisa, didihkan. Siram ke atas ayam panggang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Panggang Kecap Rawit, Pedas Menggugah Selera", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/19/190500075/resep-ayam-panggang-kecap-rawit-pedas-menggugah-selera.
