Bagikan :
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
50 gram gula merah, sisir halus
1/2 sdt bawang putih goreng
Garam secukupnya
Bahan pelengkap
Lontong Kecap manis
Cara membuat sate ayam ponorogo
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
2. Campurkan daging ayam, bumbu halus, dan ratakan. Diamkan selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.
3. Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, bakar di atas bara arang. Bolak-balik dan oles dengan sisa bumbu campuran sate.
4. Sambal kacang: Di lain wadah, campurkan bumbu halus, kacang, air, dan masak hingga mendidih. Kalau sudah matang, angkat.
5. Sajikan sate dengan sambal kacang dan pelengkapnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Ayam Ponorogo, Full Daging di Setiap Tusuknya ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/24/101100175/resep-sate-ayam-ponorogo-full-daging-di-setiap-tusuknya-.
