Bagikan :
SonoraBangka.id - Mango sago adalah dessert yang populer beberapa waktu lalu, cocok dinikmati ketika cuaca sedang panas. Mango sago mudah dibuatnya, siapkan bahan-bahan seperti mangga, kental manis putih, susu evaporasi, sagu mutiara, agar-agar dan gula pasir.
Mango sago agar semakin nikmat bisa ditaburi keju cheddar untuk topping kemudian sajikan dingin. Simak resep mango sago berikut ini, dikutip dari majalah "Saji / ED 506 2021" (2021) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep mango sago
Bahan:
4 buah mangga, ambil daging buahnya, blender halus
500 ml susu evaporasi
50 gram kental manis putih
50 gram sagu mutiara merah, rebus matang, tiriskan
2 buah mangga, ambil daging buahnya, potong kotak
50 gram keju cheddar, parut untuk taburan
Bahan puding jeli:
500 ml air
30 gram gula pasir (bisa dihilangkan, jika tidak ingin terlalu manis)
2 sdt agar-agar bubuk
1/2 bungkus jeli bubuk
2 sdt pewarna merah
Cara membuat mango sago:
1. Puding jeli, rebus air, gula pasir, agar-agar, jeli bubuk, dan pewarna merah sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang adonan puding ke dalam loyang kotak. Biarkan beku. Potong-potong kotak kecil. Sisihkan.
3. Campurkan susu evaporasi dengan kental manis. Aduk rata. Sisihkan.
4. Sendokkan blenderan mangga di dasar gelas. Tambahkan sagu mutiara merah, potongan mangga, dan potongan puding jeli. Tuang campuran susu evaporasi.
5. Taburi keju parut. Sajikan dingin.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mango Sago dengan Taburan Keju", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/24/190400475/resep-mango-sago-dengan-taburan-keju.
