Bagikan :
SonoraBangka.id - Mi goreng jawa ala kaki lima bisa kamu buat sendiri di rumah, dengan bumbu praktis. Mi goreng jawa dimasak dengan bahan mi urai, dada ayam, sosis, wortel, daun sawi, daun bawang, dan telur. Bumbu praktis mi goreng jawa terdiri dari bawang merah, bawang putih, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, dan minyak wijen.
Simak resep mi goreng jawa dengan bumbu praktis, dikutip dari buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" (2020) karya Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep mi goreng jawa
Bahan:
1 bungkus mi urai
150 gram daging dada ayam
2 sdm kecap asin
1 buah sosis ukuran besar, iris tipis
1 buah wortel, potong korek api
6 lembar daun sawi, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
1 butir telur, kocok lepas
Secukupnya garam, gula, dan lada bubuk
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bumbu:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
Saus campur jadi satu:
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Cara membuat mi goreng jawa:
1. Iris tipis daging ayam, beri dua sendok makan kecap asin, aduk rata, sisihkan.
2. Rebus mi urai sesuai petunjuk dalam kemasan, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna, masukkan sosis, aduk-aduk sebentar. Sisihkan semua tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur, aduk-aduk sampai menjadi orak-arik, masukkan wortel, sawi, dan daun bawang, aduk rata, masukkan mi, aduk cepat sampai bumbu merata.
4. Masukkan saus, aduk kembali sampai rata, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, beri taburan bawang goreng, sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mi Goreng Jawa dengan Bumbu Praktis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/25/190500075/resep-mi-goreng-jawa-dengan-bumbu-praktis.
