Bagikan :
SonoraBangka.id - Freezer atau mesin pembeku diandalkan untuk menyimpan bahan makanan dalam waktu lama. Freezer membekukan makanan sehingga mencegah pertumbuhan bakteri yang menyebabkan makanan rusak atau basi.
Masalahnya, ukuran freezer rumahan umumnya kecil sehingga butuh cara tepat menyusun bahan makanan agar dapat beku dengan sempurna.
Selain itu, bahan makanan umumnya akan berubah bentuk dan warna ketika dibekukan membuat makanan di freezer sulit dicari bahkan terlupakan.
Simak enam cara susun bahan makanan di freezer yang benar, tips dari Marthastewart.com berikut ini:
1. Kelompokan makanan sesuai jenisnya
Umumnya ada dua jenis makanan yang disimpan di freezer yaitu masakan matang dan bahan mentah. Sebaiknya, bagi area menyimpan makanan di freezer agar lebih memudahkan saat cari bahan masakan atau ingin memanaskan makanan. Contohnya, pada rak atas untuk masakan matang dan laci freezer untuk menyimpan bahan makanan mentah.
2. Simpan bahan makanan dalam porsi sekali masak
Paling penting simpan bahan makanan dalam porsi sekali masak. Sebab bahan makanan yang beku, dicairkan, lalu dibekukan lagi, akan rentan rusak karena pertumbujan bakteri. Menyimpan bahan makanan dalam porsi sekali masak juga lebih mudah diselipkan di ruang freezer yang kecil.
3. Pilih wadah makanan yang antipecah
Tidak semua kotak makan berbahan plastik bisa disimpan di freezer. Ada yang rentah pecah saat mencapai suhu rendah. Oleh karena itu, penting untuk memilih wadah makanan antipecah agar bahan makanan awet di freezer dan wadah bisa dipakai berulang kali. Kamu juga bisa menggunakan plastik kedap udara khusus makanan untuk simpan aneka makanan berbentuk cairan seperti pasta bumbu atau saus.
4. Taruh label pada wadah makanan
Perubahan bentuk dan warna pada makanan karena beku dapat diakali dengan menaruh label pada wadah makanan. Kamu bisa menggunakan stiker lepas pasang, tuliskan nama bahan makanan, tanggal simpan, dan tanggal kadaluwarsa makanan.
5. Susun bahan makanan baru dibeli di dasar freezer
Saat beli bahan makanan baru, jangan ditaruh pada bagian paling atas menimpa makanan lain di freezer. Alih-alih, keluarkan bahan makanan lama lalu taruh yang paling baru pada bagian dasar. Hal ini membuat kamu menggunakan bahan makanan paling lama disimpan lebih dulu dibandingkan yang baru dibeli.
6. Buat catatan isian freezer
Sediakan catatan khusus berisikan tabel dari nama makanan, tanggal dibeli, dan masa kadaluarsa. Catat semua makanan di freezer, kemudian tempel di kulkas. Hal ini memudahkan kamu untuk mengolah bahan makanan jadi masakan dan membuat catatan belanja.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Cara Susun Makanan di Freezer, agar Mudah Dicari dan Tidak Lupa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/30/131200375/6-cara-susun-makanan-di-freezer-agar-mudah-dicari-dan-tidak-lupa?page=all#page2.
