Ilustrasi nasi goreng padang.
Ilustrasi nasi goreng padang. ( Dok. Shutterstock/ AGUNGRAMDD)

Sajikan dengan Kerupuk Merah, Berikut Resep Nasi Goreng Padang

4 November 2023 17:23 WIB

SonoraBangka.id - Jika mempunyai nasi sisa kemarin bisa kamu jadikan nasi goreng padang untuk menu makan malam. Nasi goreng padang dibuat dengan bumbu daun bawang, seledri, bawang putih, bawang merah, kaldu bubuk, cabai giling padang, kecap asinm dan kecap manis.

Nasi goreng padang disajikan bersama telur mata sapi, kol atau selada, kerupuk merah, dan dendeng renyah. Simak resep nasi goreng padang sajikan dengan kerupuk merah, dikutip dari buku "Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen" (2020) karya Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep nasi goreng padang

Bahan:

600 gram nasi putih

1/2 batang daun bawang atau secukupnya

3 batang seledri

2 sdm cabai giling padang atau ganti cabai merah keriting sesuai selera

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Kecap asin dan kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

7 siung bawang putih

5-6 siung bawang merah

Bahan pelengkap:

Telur mata sapi atau dadar

Kol atau kubis secukupnya ganti selada Kerupuk merah

Tomat dan timun

Dendeng kriuk 

Cara membuat nasi goreng padang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabai giling, tumis hingga cabai tidak menyengat lagi baunya.

2. Tambahkan nasi, aduk rata, tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, kecap manis, dan asin, masak hingga tercampur rata dan matang.

3. Koreksi rasa sebelum api dimatikan. 4. Taburi dengan seledri dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Padang, Sajikan dengan Kerupuk Merah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/03/200400075/resep-nasi-goreng-padang-sajikan-dengan-kerupuk-merah.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm