Bagikan :
Jika telur tidak sengaja retak saat perjalanan pulang setelah membelinya, sebaiknya jangan biarkan menyimpan telur ini utuh, sekecil apapun retakannya. Sebab, bakteri bisa masuk melalui celah retakan pada cangkang. Cara yang benar adalah memecahkan telur ke wadah bersih, tutup rapat, dan simpan di kulkas hingga paling lama dua hari.
5. Membiarkan telur rebus di suhu ruang
Hard boiling eggs atau telur rebus bisa saja disimpan di suhu ruang hingga cangkangnya mudah dibuka. Namun, cara ini tidak sepenuhnya benar. Cangkah telur yang sudah terbuka akan rentan terhadap bakteri dan kontaminan. Sebaiknya, simpan telur rebus di kulkas selama dua minggu sampai dingin dan mudah dibuka.
6. Membekukan telur
Tak sama dengan bahan makanan lain, telur sebaiknya tidak dibekukan atau disimpan di freezer. Alasannya, kandungan air dalam telur utuh akan mengembang dan merusak cangkangnya, sementara kuning telur yang dibekukan akan sulit dipakai dalam resep makanan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "6 Kesalahan Simpan Telur, Jangan Cuci Sebelum Simpan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/14/180600375/6-kesalahan-simpan-telur-jangan-cuci-sebelum-simpan-?page=all#page2.
