Bagikan :
3 1/2 garam
1/4 sdt merica bubuk
1 1/2 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, ikat
2 batang seledri, ikat
1. Bagi kulit pangsit menjadi dua bagian. Satu bagian untuk direbus. Satu bagian lagi untuk digoreng.
2. Aduk semua bahan isi sampai rata. Ambil selembar kulit pangsit untuk direbus. Sendokkan adonan isi. Lipat segitiga. Rebus pangsit hingga matang. Tiriskan.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit untuk digoreng. Sendokkan adonan isi. Lipat segitiga. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Tiriskan.
4. Sup: rebus kaldu ayam, bawang putih, jahe, daun bawang, dan seledri. Bubuhi garam, merica, dan gula. Aduk hingga mendidih. Masukkan kulit pangsit rebus. Aduk rata.
5. Sajikan sup dan pangsit rebus bersama pangsit goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Pangsit Tahu Udang, Makanan Kuah Hangat buat Musim Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/15/123300475/resep-sup-pangsit-tahu-udang-makanan-kuah-hangat-buat-musim-hujan.
