Bagikan :
SonoraBangka.id - Bir pletok salah satu minuman tradisional khas Betawi yang terbuat dari rempah-rempah dengan warna merah dari kayu secang. Bir pletok dapat disajikan hangat dan dingin yang dibuat dari bahan jahe, gula merah, kayu manis, serai, cengkih, daun jeruk, daun pandan, dan pala.
Bir pletok bisa kamu buat saat musim hujan tiba untuk menghangatkan tenggorokan dan badan. Simak resep bir pletok hangat berikut ini, dikutip dari majalah "Sedap / ED 03 2018" (2018) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bir pletok
Bahan:
150 gram jahe, bakar
2.500 ml air
200 gram gula pasir
75 gram gula merah, sisir
5 cm kayumanis
2 batang serai, memarkan
8 butir cengkih
6 gram serutan kayu secang
8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 lembar daun pandan
1/4 buah pala, memarkan
Cara membuat bir pletok:
1. Rebus jahe, gula pasir, gula merah, kayu mans, serai, cengkih, daun pandan, dan pala di atas api kecil sampai harum. Saring.
2. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bir Pletok, Minuman Hangat Musim Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/16/190500175/resep-bir-pletok-minuman-hangat-musim-hujan.
