ilustrasi thai beef basil atau tumis daging sapi thailand.
ilustrasi thai beef basil atau tumis daging sapi thailand. ( shutterstock/nadezhda nesterova)

Pakai Daging Has Dalam, Berikut Resep Tumis Daging Paprika

21 November 2023 18:03 WIB

SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan daging sapi has dalam bisa ditumis dengan paprika. Tumis daging paprika dibuat dengan bumbu kecap asin, kecap manis, bawang bombai, bawang putih, jahe, cabai merah, daun bawang, dan merica.

Tumis daging paprika dapat disajikan bersama nasi hangat, coba resep berikut ini yang dikutip dari buku "Seri Kuliner Nusantara: Tumisan" (2016) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga.

Resep tumis daging paprika

Bahan:

300 gram daging has dalam, iris tipis

1 sdm kecap asin

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

1/2 buah bawang bombai, cincang kasar

3 siung bawang putih, cincang kasar

1 cm jahe, memarkan

3 buah cabai merah, buang biji, iris halus

250 ml air

1 buah paprika hijau, buang biji, belah

10 bagian

150 gram kapri muda, siangi

1/2 sdm maizena, larutkan dalam

1 sdm air

1 batang daun bawang, iris serong

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat tumis daging paprika:

1. Rendam daging dengan kecap asin dan kecap manis, diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk rata.

3. Masukkan daging beserta perendamnya, tumis sampai berubah warna dan air daging susut.

4. Tuang air, masak sampai mendidih dan dagingnya matang dan empuk. Masukkan paprika dan kapri, masak hingga agak layu, lalu masukkan larutan maizena, aduk-aduk, masak sampai kental.

5. Tambahkan daun bawang, bubuhi garam, dan merica bubuk, aduk rata, angkat. Siap disajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Daging Paprika, Pakai Daging Has Dalam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/20/200300675/resep-tumis-daging-paprika-pakai-daging-has-dalam.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm