Bagikan :
Bahan untuk topping :
118,5 gram saus piza 24 hingga
48 gram keju parut
Bawang bombai atau jamur tumis, irisan paprika merah, sosis matang
1. Susun rak di bagian bawah sepertiga oven, letakkan loyang kue berbingkai di rak, dan panaskan oven hingga 230 derajat celsius.
2. Tuangkan air ke dalam mangkuk sedang. Taburkan ragi di atas air, dan diamkan hingga ragi larut dan berbusa, selama tiga hingga lima menit.
3. Tambahkan tepung dan garam, lalu aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan berbentuk.
4. Balikkan adonan ke permukaan dan uleni hingga membentuk bola halus dan sedikit lengket. Lakukan selama lima hingga delapan menit.
5. Jika adonan menempel di tangan seperti permen karet, tambahkan satu sendok makan tepung hingga mudah untuk diolah.
6. Tutup adonan dengan mangkuk terbalik atau handuk dapur bersih dan diamkan saat kamu menyiapkan topping piza, sekitar sepuluh menit.
7. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Kerjakan dengan satu potong adonan dan regangkan atau gulung menjadi bulatan tipis berukuran 25 hingga 30 sentimeter.
8. Bentuk dari tengah adonan ke arah luar, gunakan tumit tangan untuk menekan perlahan dan meregangkan adonan hingga tebalnya sekitar setengah sentimeter atau kurang.
9. Gulung adonan dengan penggilas adonan agar kulit tipis. Jika adonan mulai menyusut kembali, diamkan selama lima menit lalu coba digulung kembali.
10. Keluarkan loyang yang sudah dipanaskan dengan hati-hati dari oven dan letakkan terbalik di rak.
11. Pindahkan adonan ke loyang yang terbalik, dan olesi adonan dengan satu sendok teh minyak.
12. Oleskan saus ke di atas adonan, dan taburkan keju dan topping lainnya.
13. Panggang selama delapan hingga 12 menit, sampai berwarna coklat keemasan dan kejunya meleleh.
14. Keluarkan piza dari oven dan dinginkan selama lima menit sebelum diiris dan disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Piza Tipis Rumahan, Lebarkan Adonan Pakai Rolling Pin", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/25/120600275/resep-piza-tipis-rumahan-lebarkan-adonan-pakai-rolling-pin.
K
