Bagikan :
1 buah nanas, parut
2 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm saus tomat
50 gram gula pasir
2 buah jeruk manis, kupas
Pelengkap:
Kentang goreng dan setup sayuran
Cara membuat rolade saus nanas:
1. Campur daging sapi, daging ayam, dan liver paste menjadi satu. Tambahkan garam, merica, pala, telur, susu bubuk, dan tepung roti, aduk rata.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum, angkat. Campurkan ke dalam adonan daging, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, ambil selembar kertas alumunium foil, ratakan adonan daging di atasnya, beri dua butir telur rebus, lalu bungkus bentuk lontong. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Olesi dengan olesan, panggang hingga berwarna kecoklatan. Angkat.
4. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan nanas parut, garam, merica, saus tomat, dan gula pasir, masak hingga mengental. Angkat, tambahkan jeruk manis, masak sebentar, angkat.
5. Sajikan hangat dengan kentang goreng dan setiap sayuran.
Tips: Selain dipanggang untuk pematangannya rolade dapat juga digoreng dengan campuran minyak dan margarin hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rolade Saus Nanas, Sajikan dengan Kentang Goreng ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/26/190500075/resep-rolade-saus-nanas-sajikan-dengan-kentang-goreng-.
