Bagikan :
1 kg sagu butir
100 gram kelapa parut
100 gram ikan tongkol atau tuna, suwir
2 buah bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat tabel mando
1. Cuci bersih sagu butir, kemudian rendam selama dua jam. Tiriskan sagu, kemudian haluskan menggunakan blender.
2. Campurkan sagu halus dengan kelapa parut, ikan tongkol atau tuna, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tuang adonan tabel mando ke dalam wajan, kemudian ratakan.
4. Masak tabel mando dengan api kecil hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan potong-potong sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tabel Mando Khas Natuna, Piza dari Sagu Butir dan Tongkol", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/26/151437875/resep-tabel-mando-khas-natuna-piza-dari-sagu-butir-dan-tongkol.
