Bagikan :
Bahan pelengkap:
250 gr chantilly cream + 150 gr alpukat , haluskan kasar
Avokad secukupnya, kupas, potong Kelapa muda secukupnya, keruk tipis
Nangka secukupnya, potong
Jeli bola-bola kecil siap pakai
Cara membuat es teler cake
1. Bahan C: Lelehkan mentega dan margarin di dalam panci. Masukkan krim kental manis dan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok bahan A dengan mikser kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang. Masukkan bahan B sambil diayak di atas bahan A, aduk balik dengan spatula.
3. Tuang campuran bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk teknik balik hingga tercampur rata.
4. Olesi loyang ukuran 20 sentimeter dengan margarin, beri kertas roti, olesi kembali dengan margarin. Tuang adonan sama rata ke dalam tiga loyang.
5. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 25 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan.
6. Siapkan tiga lembar vanilla cake. Olesi selembar kue dengan chantilly cream. Taburi potongan alpukat, kelapa muda, nangka, dan jeli. Tutup dengan selembar kue di atasnya. Olesi kembali dengan chantilly cream. Beri potongan buah lagi.
7. Terakhir, tutup dengan sisa kue. Olesi seluruh permukaan kue dengan chantilly cream. Hias bagian atas cake dengan potongan alpukat, kelapa muda, nangka, dan jeli. Hias sesuai selera. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Teler Cake, Seperti Dessert Kiki MasterChef di Grand Final", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/26/080600975/resep-es-teler-cake-seperti-dessert-kiki-masterchef-di-grand-final.
