Bagikan :
100 gram tepung sagu
2 buah jeruk nipis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat kernas khas Natuna
1. Cuci bersih ikan tongkol atau tuna, kemudian potong kecil-kecil. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, serai, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
2. Diamkan selama 30 menit. Setelah itu campurkan ikan dengan tepung sagu, aduk rata.
3. Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng kernas hingga matang dan berwarna kuning keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kernas Khas Natuna yang Mirip Nuget, dari Sagu Butir dan Ikan Tongkol", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/28/142559975/resep-kernas-khas-natuna-yang-mirip-nuget-dari-sagu-butir-dan-ikan-tongkol.
