Bagikan :
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
10 butir telur puyuh rebus
1 sdt minyak wijen
60 gram jamur kuping basah, iris tipis
2 lembar kembang tahu
10 helai daun bawang, layukan
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat ekkado hokben jamur
1. Campurkan udang, ayam yang sudah dicincang. Tambah dengan telur.
2. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga rata. Masukkan jamur kuping, aduk hingga rata.
3. Potong kembang tahu bentuk persegi ukuran 10x10 cm. Ambil selembar kembang tahu, isi dengan adonan dan telur puyuh. Satukan ujungnya, ikat dengan daun bawang bentuk kantong.
4. Goreng hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ekkado Jamur, Bekal Makan Anak Favorit", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/28/090700575/resep-ekkado-jamur-bekal-makan-anak-favorit.
