Ilustrasi pindang ikan patin kuah bening untuk menu makan saat musim hujan.
Ilustrasi pindang ikan patin kuah bening untuk menu makan saat musim hujan. ( DOK.SHUTTERSTOCK/Kritchai7752)

Tambah Kemangi Lebih Harum, Berikut Ini Cara Membuat Pindang Ikan Patin Kuah Bening

11 Juli 2024 07:54 WIB

2 sentimeter lengkuas (memarkan)

5 buah tomat hijau (potong-potong)

1 liter air bersih

2 sendok makan air asam jawa

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 ikat kemangi (sekitar 10 batang)

Cara membuat pindang ikan patin:

1. Lumuri ikan dengan asam jawa dan garam, lalu remas-remas ikan hingga lendirnya keluar. Setelah itu bilas ikan dengan air bersih, kemudian potong-potong.

2. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit sampai harum. Tuang air dan masukkan ikan ke dalam tumisan, kemudian masak menggunakan api kecil hingga mendidih.

3. Masukkan sisa bahan, koreksi rasa dengan garam dan panyedap, lalu  masak sampai ikan matang dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pindang Ikan Patin Kuah Bening, Tambah Kemangi Lebih Harum", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/10/093100075/resep-pindang-ikan-patin-kuah-bening-tambah-kemangi-lebih-harum.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm