Bagikan :
SonoraBangka.id - Kawasan Jakarta dan sekitarnya belakangan kerap hujan pada sore hari, gua menghangatkan tubuh saat musim hujan kamu bisa membuat minuman berempah di rumah. Salah satu yang cukup mudah dibuat yaitu bandrek. Minuman tradisional penghangat tubuh ini dapat dibuat dari rebusan jahe, daun pandan, serai, cengkeh, gula merah, air, dan susu segar.
Sebagai pelengkap, bandrek dapat disantap bersama kacang tanah, kolang kaling, dan kelapa mudah parut. Simak resep bandrek selengkapnya dalam buku "20 Minuman Herbal Agar Bugar" karya Redaksi Trubus terbitan PT Trubus Swadaya berikut.
Resep bandrek
Bahan bandrek:
250 gram jahe segar (kupas dan memarkan)
2 lembar daun pandan
2 batang serai (memarkan)
150 gram gula merah (sisir)
5 buah cengkeh
75 gram gula pasir
200 mililiter susu segar
2 liter air bersih
Bahan pelengkap:
Kacang tanah (sangrai lalu kupas kulitnya)
Kolak kaling (rebus dengan gula)
Kelapa mudah serut
Cara membuat bandrek:
1. Rebus air bersama jahe, daun pandan, serai, gula merah, gula pasir, dan cengkeh di dalam panci hingga mendidih dan sedikit kental, setelah itu tambahkan susu segar. Sarapan Sehat dan Berenergi Artikel Kompas.id
2. Masak kembali hingga bandrek mendidih, kemudian angkat dan saring. Sajikan bandrek selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bandrek, Minuman Penghangat Tubuh Saat Musim Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/09/200200675/resep-bandrek-minuman-penghangat-tubuh-saat-musim-hujan.
