Bagikan :
SonoraBangka.id - Selain rasa yang enak, makanan untuk bekal anak ke sekolah harus bergizi. Kali ini coba bikin dadar gulung ayam jamur wortel. Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk isiannya seperti daging ayam, jamur, dan wortel. Mengingat cara memasaknya melalui dua tahapan, yaitu kukus dan goreng, sebaiknya kukuslah dadar semalam sebelumya.
Resep dadar gulung ayam jamur wortel
Bahan dadar:
5 butir telur ayam
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 5 sendok makan air)
Minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
250 gram ayam giling
100 gram jamur kuping
5 buah cabai hijau besar (buang biji dan potong dadu)
100 gram wortel (iris bentuk batang korek api lalu rebus sebentar)
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan:
2 sendok makan bawang putih iris
1 sendok teh merica
1 sendok teh garam
Cara membuat dadar gulung ayam jamur wortel:
1. Membuat dadar: kocok telur ayam dengan 1/4 sendok teh garam, lalu buat dadar sebanyak 10 lebar menggunakan wajan anti lengket. Setelah itu angkat dan sisihkan.
2. Membuat isian: campur semua bahan isi, bumbu halus, kecap asin, dan kecap manis di dalam wadah, lalu aduk rata. Setelah itu isi setiap dadar dengan adonan, lalu gulung dadar hingga isian tertutup sempurna.
3. Kukus dadar di dalam kukusan yang sudah mendidih selama 30 menit, setelah itu angkat dan biarkan dingin.
4. Celup dadar gulung ke dalam larutan tepung maizena, kemudian goreng dadar di dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan dadar gulung dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Dadar Gulung Ayam Jamur Wortel, Cocok untuk Bekal ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/11/200200275/resep-dadar-gulung-ayam-jamur-wortel-cocok-untuk-bekal-.
