Bagikan :
SonoraBangka.id - Ikan asin tidak hanya sedap dimasak kering dengan campuran cabai, tetapi juga bisa dimasak bersama sayuran. Dalam buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikan asin mulanya disuwir-suwir lalu dimasak bersama taoge.
Resep tumis taoge ikan asin
Penting diingat bahwa ikan asin sudah mengandung garam yang cukup banyak, maka dari itu sebaiknya cicipi rasa tumisan terlebih dahulu sebelum menambahkan garam supaya rasanya tidak terlalu asin.
Bahan tumis taoge ikan asin:
150 gram ikan asin jambal
Minyak goreng secukupnya
3 siung bawang putih (memarkan)
1 sentimeter jahe (memarkan)
100 gram taoge (siangi)
1 sendok makan saus tiram
