Bagikan :
Pelengkap saji:
Sate telur ayam
Irisan seledri
Bawang goreng
Kerupuk merah atau putih
Sambal cabai rawit
Cara membuat bubur cirebon:
1. Rebus ayam kampung dengan santan encer hingga empuk dan matang, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir, sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum. Ambil setengah bagian, sisihkan dan setengah bagian yang lain tambahkan 300 mililiter air, masak hingga mendidih, sisihkan.
3. Masak santan, beras, dan setengah bagian yang ditumis dalam api sedang sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur yang kental. Angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, beri bubur kuning, taburi ayam suwir, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Tuangi dengan kuah kuning panas.
5. Lengkapi dengan sate telur ayam dan sambal. Sajikan selagi panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Bubur Cirebon untuk Sarapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/17/070400575/cara-membuat-bubur-cirebon-untuk-sarapan.
