Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam suwir dapat dibuat untuk stok lauk praktis di rumah, kali ini dibuat dengan bumbu kecap yang krimi. Ayam suwir kecap dapat dibuat dengan bahan bawang putih, bombai, daun salam, serai, saus tiram, saus tomat, kecap manis, cabai merah, dan susu cair. Susu dalam resep ayam suwir kecap ini dapat diganti krimer dengan takaran 250 mililiter, tambahkan cabai rawit jika kurang pedas. Simak resep ayam suwir kecap berikut, dikutip dari buku "Meal Plan 30 Hari Ala Dhilasina" (2024) karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep ayam suwir kecap creamy
Bahan rebusan ayam:
1 pasang dada ayam
1 siung bawang putih, geprek
2 lembar daun salam
Secukupnya garam dan merica
Bahan lainnya:
3 siung bawang putih, cincang
1 buah bombai ukuran kecil, iris
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
4 sdm kecap manis
2 buah cabai merah iris
100 ml air
150 ml susu cair Secukupnya garam, kaldu bubu, dan merica
Cara membuat ayam suwir kecap creamy:
1. Rebus dada ayam bersama bawang putih, daun salam, garam, dan merica sampai matang. Angkat, goreng sebentar sampai berkulit, lalu suwir. Atau tidak perlu digoreng, langsung disuwir saja.
2. Tumis bawang putih, daun salam, dan serai sampai wangi, masukkan saus tiram, saus tomat, dan kecap, aduk rata.
3. Masukkan air, susu, ayam suwir, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk dan masak sampai kuah agak berkurang.
4. Masukkan bombai dan cabai iris, aduk dan masak lagi sampai kuah mengental.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Suwir Kecap, Bikin Jadi Creamy", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/20/210400175/resep-ayam-suwir-kecap-bikin-jadi-creamy.
