Bagikan :
SonoraBangka.id - Ulen bakar atau uli bakar dibuat dari campuran nasi ketan dan kelapa parut, lalu ditumbuk halus, kemudian dibentuk persegi. Uniknya, masakan khas Sunda ini disajikan dengan sambal oncom yang juga tersedia dalam satu resep ini.
Resep ulen bakar
Ikuti resep ulen bakar sambal oncom dari buku "Makanan Khas Sunda" (2008) oleh Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka berikut ini:
1 liter beras ketan putih, rendam 2 jam
1 1/2 butir kelapa, parut
2 sdm garam
Sambal oncom:
100 gr oncom, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
