Bagikan :
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Pelengkap
Minyak goreng secukupnya
Air 300 ml
Cara membuat ayam bumbu kuning
1. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri air jeruk nipis ke dalam wajan berisi bumbu halus. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuang air, lalu masukkan serai, daun jeruk, cabai merah besar, tomat merah, tomat hijau, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada. Aduk rata.
5. Masak ayam hingga matang dan kuah mengental. Aduk sesekali agar bumbu meresap sempurna.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
7. Sajikan ayam bumbu kuning hangat dengan taburan bawang putih goreng (opsional) untuk menambah rasa gurih.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bumbu Kuning, Menu Andalan Keluarga yang Praktis dan Lezat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/04/090300975/resep-ayam-bumbu-kuning-menu-andalan-keluarga-yang-praktis-dan-lezat.
