Bagikan :
250 gr tepung serbaguna
230 mentega tawar, lunakkan
100 gr gula kastor
½ sdt garam
Cara membuat mini lemon tart
1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 175 derajat celsius.
2. Buat isian dengan mencampur gula pasir, jus lemon, telur, tepung, dan kulit lemon ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
3. Buat kulit tart dengan mencampur tepung, mentega, gula, dan garam, aduk beberapa kali hingga adonannya menyatu dan mudah dibentuk.
4. Bagi adonan menjadi enam dengan ukuran sama. Tekan setiap bagian adonan ke bagian bawah dan sisi atas loyang mini tart antilengket. Sendokkan isian lemon ke dalam setiap adoan.
5. Panggang kue tart dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai isiannya matang dan kulitnya berwarna kecoklatan selama 25-30 menit. Dinginkan di rak kawat hingga kue tart mini mencapai suhu ruangan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Mini Lemon Tart, Kue Manis Sekaligus Menyegarkan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/04/073100675/resep-mini-lemon-tart-kue-manis-sekaligus-menyegarkan.
